Cara membuat nasi kuning komplit, praktis dan mudah merupakan salah satu idaman para ibu-ibu dalam membuatnya. Seperti yang kita ketahui bersama bahwa nasi kuning sering sekali hadir disaat ada perayaan hari-hari spesial, misalkan Hari Raya Idul Fitri, selamatan desa, 17 Agustusan dan lain-lain.
Makanan yang sangat pas dinikmati di pagi hari ini, bisa Anda buat dengan cukup mudah. Ikuti langkah demi langkah pembuatan nasi kuning komplit ini.
Bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
• 750 gram beras, bersihkan dan tiriskan
• 1000 ml santan kelapa
• 100 gram kunyit, untuk diparut
• 100 ml air kunyit, hasil perasan
• 5 lembar daun pandan wangi
• 7 lembar daun jeruk purut, tulang daunnya lebih baik dibuang
• 3 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
Bahan pelengkap nasi kuning:
• Telur dadar
• Perkedel kentang
• Tempe kering
• Irisan mentimun, atau bisa juga acar
• Irisan buah tomat
• Daun selada
• Kerupuk
• Bawang goreng secukupnya
Cara pembuatan nasi kuning:
- Bersihkan beras dan tiriskan, setelah itu rendam beras dalam air kunyit selama kurang lebih 30 menit. Kemudian tiriskan kembali.
- Kukuslah beras tadi selama 15-20 menit.
- Setelah itu, rebuslah daun pandan, daun jeruk, serai dan santan dan berilah sedikit garam. Aduk-aduk perlahan hingga mendidih.
- Masukkan beras yang telah dikukus tadi ke dalam rebusan santan dan bahan-bahan lainnya. Lakukan hingga air santan mengering, aduk perlahan
- Jika sudah, lakukan pengukusan lagi selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan harum
- Angkat dan nasi siap disajikan.
Itulah bahan-bahan, resep serta cara membuat nasi kuning. Nasi kuning akan terasa lebih komplit atau lengkap bila disajikan dengan bahan-bahan pelengkap yang telah disebutkan sebelumnya. Nasi kuning ini juga lebih nikmat jika disajikan hangat dan disantap bersama keluarga besar. Jika Anda telah mencoba resep nasi kuning komplit ini, Anda bisa mencoba juga Resep Nasi Kuning Manado.
Atau jika tidak mau repot, Anda juga bisa mencoba membuat nasi kuning dengan rice cooker. Selamat mencoba dan berkreasi.